Les classiques belges à Bruges

Ce qui fait d’un classique un véritable classique

Une bonne carbonnade demande du temps. Des heures à mijoter dans une bière belge, jusqu’à ce que la viande soit fondante et que la sauce devienne épaisse et foncée. Les croquettes se façonnent à la main, ou ne se font pas. Ce n’est pas de la nostalgie, c’est tout simplement la seule façon de bien faire.

Au Restaurant Chagall Bruges, nous préparons ces classiques maison dans notre propre cuisine, avec des produits frais et sans compromis. Deux fois par an, nous adaptons entièrement notre carte aux saisons : ce qui appartient à l’hiver n’a pas sa place sur une carte d’été.

Kim et Hein vous accueillent personnellement. N’hésitez pas à leur demander ce que le chef a imaginé ce jour-là ou quel vin accompagnera au mieux votre choix, c’est ainsi qu’un repas à Bruges devient une véritable soirée.