La carte du Restaurant Chagall Bruges
Au Restaurant Chagall Bruges, à quelques pas de la Grand-Place, vous dégusterez d’authentiques classiques flamands et belges, complétés par des plats de saison et de subtiles influences internationales. Découvrez notamment notre carbonnade flamande à la bière « Keizer Karel », nos croquettes artisanales aux crevettes et au fromage, nos rognons de veau, nos petites soles au beurre fermier, nos moules ainsi que nos célèbres Linguine Chagall.
Nous proposons une carte d’été et une carte d’hiver, entièrement renouvelées deux fois par an en fonction des saisons et des produits disponibles. Le chef propose également régulièrement des suggestions, que vous pouvez découvrir sur nos réseaux sociaux et dans notre newsletter.
Un bon verre de vin est toujours une excellente idée. Découvrez notre sélection et n’hésitez pas à demander conseil à notre hôtesse Kim pour vous guider dans votre choix.
Faites défiler ci-dessous, de gauche à droite, les différentes catégories de menu pour voir tous les plats.
De kaart
Bar food
| Huîtres Spécial "L’Etoille" | 4,50 € |
|---|---|
Crémeux et plein de saveur |
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| Croquettes à la bière Brugse Zot | 14,90 € |
avec une sauce cocktail - 8 pièces |
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| Boudin noir frit | 15,90 € |
it avec compote de pommes |
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| Assiette Ibérico jambon Arturo Sánchez | 25,80 € |
(100g) |
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| Croquettes au fromage et à la truffe | 15,90 € |
6 pièces |
Home alone
| For our little movie start - up to 12 years | |
|---|---|
| KEVIN'S PENNE ARRABBIATA | 15,50 € |
Penne, sauce arrabbiata douce & Parmesan |
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| HARRY'S FLEMISH STEW | 19,50 € |
Carbonnade flamande, frites & compote de pommes |
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| MARV'S CHEESE CROQUETTE | 14,50 € |
Croquette au fromage Oud Brugge, frites & salade |
Une Histoire de Croquette
| Croquettes aux crevettes - 22,90 (2 st/pc) 35,90 (3 st/pc) | |
|---|---|
laitue & mayonnaise au citron |
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| Croquettes au vieux fromage de Bruges - 19,90 (2 st/pc) 29,90 (3 st/pc) | |
Laitue |
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| 2 pièces = entrée - 3 pièces = plat principal avec salade supplémentaire & frites | |
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| THE GOLDEN DUO | 21,50 € |
Croquette au Vieux Bruges & croquette artisanale aux crevettes grises, salade fraîche & mayonnaise au citron |
Des entrées
| Soupe du jour | 9,00 € |
|---|---|
| Coquilles Saint-Jacques | 26,90 € |
boudin noir & sauce au foie d’oie |
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| Cuisses de grenouilles sautées croustillantes au beurre à l’ail | 23,80 € |
persil et oignon de printemps |
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| Raviolis de homard et crabe | 24,50 € |
sauce crémeuse à la truffe |
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| Ris de veau croustillant | 27,90 € |
sauce Ximénez, légumes frais du jardin |
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| Scampi à l’ail, tomates cerises & oignons nouveaux | 21,50 € |
Salades
| “The French Connection” | 27,40 € |
|---|---|
Fromage de chèvre, pommes au four & (lardons), noix & vinaigrette au miel |
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| “A FISH CALLED WANDA” | 25,90 € |
Goujonnettes de poisson croustillantes, salade fraîche, wakame & sauce tartare maison |
Pâtes
| Linguine Chagall | 28,90 € |
|---|---|
scampi à la crème de tomates épicées avec Sriracha |
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| Spaghetti all vongole | 27,50 € |
à l’ail, tomate & au persil |
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| Linguine aux pleurotes | 32,90 € |
Truffe fraîche, crème, ail et vin blanc |
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| Penne arrabbiata | 26,00 € |
sauce tomate légèrement épicée, parmesan, roquette |
Plats de viande
| Carbonades flamandes traditionelle | 29,90 € |
|---|---|
bière 'Keizer Karel', frites croustillantes et compote de pommes |
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| COQ AU VIN | 31,50 € |
Poulet mijoté au vin rouge avec lardons, champignons et croquettes |
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| Lapin (2 fesses) à la flamande | 38,50 € |
sirop de poire, oignons d’argent poitrine de porc, croquettes & compote de pomme |
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| Great balls of fire | 29,90 € |
Boulettes de Bruges céleri vert, sauce tomate & purée |
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| Rognons de veau | 33,90 € |
à la moutarde aux grains, pommes de terre nouvelles et légumes d’hiver |
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| LADY STEAK | 33,50 € |
Steak de bœuf tendre et maigre, frites dorées, salade fraîche & beurre à l’ail maison |
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| THE BIG CUT | 54,50 € |
Faux-filet Hereford généreux, frites dorées, salade fraîche & beurre à l’ail maison |
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| TAGLIATA DI MANZO | 39,50 € |
Bœuf finement tranché, roquette, Grana Padano, tomates cerises & balsamique et frites |
Plats de poisson
| Bar poêlé sur peau | 41,00 € |
|---|---|
risotto crémeux, fruits de mer & chorizo |
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| Poisson du jour | 35,50 € |
sauce douce au homard, pak choi et purée de babeurre |
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| Délicieux filets de solettes de la mer du Nord | 39,50 € |
cuit en beurre de ferme, laitue, tartare & frites - 3 pièces (2st/pc 33,00) |
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| Shark Tale “Bouillabaisse” Jaws | 36,90 € |
Une soupe généreuse de poissons et fruits de mer, servie avec toast, rouille et fromage |
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| AUDREY HEPBURN | 36,90 € |
Moules dans une création élégante au vin blanc, à l’origan, au céleri, à l’oignon et à une touche d’ail, servie avec des frites croustillantes |
Secret Dish
| Pour l’instant un secret, bientôt une surprise à table |
|---|
Les sauces
| Beurre à l’ail | 3,30 € |
|---|---|
| Sauce au poivre vert | 4,40 € |
| Sauce De Rocfort | 4,40 € |
Desserts
| Assiette avec quatre délicieux chocolats Olivier | 7,90 € |
|---|---|
| Dame Blanche | 10,90 € |
| Mousse au chocolat | 9,90 € |
| Crème Brûlée | 9,70 € |
| Tarte tatin avec glace à la vanille | 13,50 € |
| Moelleux au chocolat | 13,50 € |
avec glace au caramel au beurre salé |
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| Coupe Colonel | 13,00 € |
sorbet citron vodka |
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| Espresso martini | 14,80 € |
