De kaart
Small bites
| Huîtres Spécial "L’Etoille" | 4,50 € |
|---|---|
Crémeux et plein de saveur |
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| Croquettes à la bière Brugse Zot | 13,90 € |
avec une sauce cocktail - 8 pièces |
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| Boudin blanc frite | 15,90 € |
au currymayo (typiquement belge!) |
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| Assiette Ibérico jambon Arturo Sánchez | 25,80 € |
(100g) |
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| Croquettes au fromage et à la truffe | 15,90 € |
6 pièces |
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| Goujonettes de poisson | 18,50 € |
sauce tartare |
Des entrées
| Soupe de poisson nordique | 21,00 € |
|---|---|
crevettes avec rouille, toast & fromage |
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| Saumon "Gravad Lax" | 24,50 € |
avec vinaigrette au yaourt |
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| Ris de veau poêlés croustillants | 27,50 € |
sauce Ximénez, salade |
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| Calamars Méditerranée | 19,60 € |
Hijiki, ail & tomate cerise |
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| Vitello Tonnato veau | 23,90 € |
thon mayonnaise, câpres et olives |
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| Cuisses de grenouilles poêlées au beurre à l'ail | 23,20 € |
persil et oignon de printemps |
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| Croquettes aux crevettes fait maison (2) | 22,90 € |
mayonnaise au citron |
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| Croquettes au vieux fromage de Bruges | 19,90 € |
2 stuks |
Salades
| Tataki de thon | 34,90 € |
|---|---|
à l'avocat, ciboule, sésame, mayonnaise au wasabi |
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| Salade à l'effiloché de canard | 34,50 € |
grenade, poire et agrum |
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| Fromage de chèvre | 27,40 € |
pommes au four & lardons, noix & vinaigrette au miel |
Pâtes
| Linguine Chagall | 28,90 € |
|---|---|
scampi à la crème de tomates épicées avec Sriracha |
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| Linguine aux palourdes (alle vongole) | 27,50 € |
à l’ail, tomate & au persil |
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| Linguine arrabiata | 26,00 € |
sauce tomate légèrement épicée, parmesan, roquette |
Suppléments
| Mayonnaise / Ketchup / Dressing | 2,00 € |
|---|---|
| Supplément du pain & du beurre | 1,50 € |
| Supplément des frites / croquettes / pâtes | 6,00 € |
| Salade mixte | 6,00 € |
| Sauce crème de champignons | 4,40 € |
| Sauce au vin rouge et échalotes (bordelaise) | 4,40 € |
| Assiette et couverts supplémentaires | 2,50 € |
| Beurre à l’ail | 3,30 € |
| Sauce au poivre vert | 4,40 € |
Plats de viande
| “TAGLIATA DI MANZO” | 36,70 € |
|---|---|
Bœuf, Grana Padano, roquette, vinaigre balsamique & frites |
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| Carbonades flamandes traditionelle | 28,80 € |
bière 'Keizer Karel', frites croustillantes et compote de pommes |
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| Tartare de bœuf à la minute | 31,50 € |
frites et laitue |
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| Lapin (2 fesses) à la flamande | 36,50 € |
sirop de poire, oignons d’argent poitrine de porc, croquettes & compote de pomme |
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| Boulettes de Bruges “great balls of fire” | 26,90 € |
céleri vert, sauce tomate & purée |
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| Rognons de veau | 32,90 € |
à la moutarde aux grains, pommes de terre nouvelles & salade |
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| L'onglet de bœuf | 32,50 € |
cuisson bleu ou saignant - à la bordelaise, salade & frites |
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| Entrecôte "Noir Baltique" (300gr) | 48,60 € |
sauce au choix, salade et frites |
Plats de poisson
| Goujonnettes pané (fish & chips) | 28,90 € |
|---|---|
laitue, wakame, sauce tartare & frites |
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| Saumon au au four | 32,50 € |
sauce douce au homard, pak choi et purée de babeurre |
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| BOUILLABAISSE "JAWS" | 36,90 € |
Poisson & fruits de mer, toasts, rouille & fromage |
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| Solettes meunières | 37,80 € |
cuit en beurre de ferme, laitue, tartare & frites - 3 pièces |
Mosselen
| AUDREY HEPBURN | 35,90 € |
|---|---|
moules, vin blanc, origan, oignon & céleri, ail, frites |
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| SOPHIA LOREN | 37,90 € |
moules, bière Tongerlo, thym, oignon & céleri, ail, frites |
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| MARILYN MONROE | 39,50 € |
moules, crème, moutarde, lard, oignon & céleri, ail, frites |
Desserts
| Assiette avec quatre délicieux chocolats Olivier | 7,90 € |
|---|---|
| Dame Blanche | 10,90 € |
| Mousse au chocolat | 9,90 € |
| Glace nougatine au coulis de framboise | 10,50 € |
| Cheesecake | 10,90 € |
| Coupe Colonel | 13,00 € |
sorbet citron vodka |
