Karte - Restaurant Chagall Brugge

Bier vom Fass: Tongerlo blond, Keizer Karel oder Primus (33cl)

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Geschmorrtes Rindfleisch auf flämische Art,
Keizer Karel Bier, Pommes frites

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Schokoladenmousse

€ 35,00

Fischsuppe mit Nordseefisch, Garnelen, Rouille, Toast und Käse €18.90
Gebratener Tintenfisch auf mediterrane Art, Knoblauch €18.60
Woksmuscheln mit Chili, Zitronengras und Ingwer €19.90
Gebackene Scampi in Knoblauchsbutter mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebel €17.90
Hausgemachte Kroketten mit Garnelen (2) und Zitronenmayonnaise €19.90
Oud Brugge Käsekroketten (2) und Salat €17.80
Vitello Tonnato, Kalbfleisch mit cremiger Thunfischmayonnaise und Kapern €19.90
Markknochen aus dem Ofen mit grobem Meersalz & Toast €15.90
Secreto 07 by De Laet & Van Haver (Rubia Gallega Rumpsteak 7 Wochen gereift) €21.50
Carpaccio von Rind, Granda Padano, Rucola und Pinienkerne €19.50

served with bread

Wenn Sie eine Vorspeise als Hauptgericht möchten, rechnen wir ein Supplement von € 5,00 an

Rindfleischeintopf auf flämische Weise, „Keiser Karel“-Bier mit Apfelsauce und Pommes frites €22.30
Steak tartare à la minute, Taleggio, Rucola, Pommes frites und Salat €26.50
Nierenzapfen (280g) €27.50

bleu, saignant, à point, in roter Weinsauce mit Schalotten, Pommes frites
Rindfleisch “Filet Mignon” (220 g), leckerer Salat und Pommes €28.30
“Tagliata di manzo” Rindfleisch, Grana Padano, Rucola und Balsamico, Pommes frites €31.90
Aberdeen Angus Rib Eye (300g) nur für die Fans mit Salat und Pommes frites €42.90

Natur 1,2 kg €29.50

Muscheln mit Zwiebel und Sellerie, Pommes frites
Weisswein 1,2 kg €32.00

Muscheln mit Zwiebel und Sellerie, Pommes frites
blondes Bier Tongerlo 1,2 kg €33.50

Muscheln mit Zwiebel und Sellerie; Pommes frites
Sahne 1,2 kg €35.00

Muscheln mit Lauch, Kaffirlimette, Zwiebel und Sellerie, Pommes frites

Lauwarmer Spargelsalat mit jungem Gemüse & Kräuterdressing €24.90
Tomatencarpaccio mit grauen Garnelen, Basilikum & Bourbon-Cocktailsauce €28.00
Caesar-Salat mit Hähnchen, Croutons, Dressing, Grana Padano €22.90
Sommerscampisalat auf südliche Weise mit Oliven, Curry, Paprika, Tomaten & Frühlingszwiebel € €24.50
Salat mit Ziegenkäse, gebackene Äpfel, Speck & Honig-Vinaigrette €23.90

Linguine Arrabiata mit leichtscharfer Tomatensauce und Parmesan €21.90
Linguine mit Pilzen, Sahne, Knoblauch, Trüffelöl und Weißwein €23.40
Linguine mit vongolen Muscheln, Knoblauch und Petersilie €23.50
Linguines Chagall mit Scampi in scharfer Tomaten-Sahne-Sauce mit Sriracha €27.50

Gebratene Fischstreifen “fish & chips” mit Salat, Tartarsauce und Pommes frites €23.90
Hausgemachte Garnelenkroketten (3), Zitronenmayonnaise Salat und Pommes €28.90
Gebackener Kabeljau mit Miso, Edamame-Bohnen und Kartoffel mousseline €26.40
In Bauernhofbutter gebratenen Seezungen, mit Salat & Pommes frites €32.90
Bouillabaisse Fisch & Meeresfrüchte aus der Nordsee, Toast, Rouille und Käse €33.90

Pasta Arrabiata, Parmesan & Nachtisch €18.50
Rindfleischeintopf, Pommes frites, Apfelsauce & Nachtisch €19.90
Gebratene Fischstreifen “fish & chips” mit Salat, Tartarsauce und Pommes frites & Nachtisch €17.50

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