zondag 27 september 2026
Sunday 27 September 2026
Bij Restaurant Chagall Brugge, op wandelafstand van de Markt, geniet u van authentieke Vlaamse en Belgische klassiekers, aangevuld met seizoensgerechten en subtiele internationale invloeden. Ontdek onder andere onze Vlaamse stoverij met ‘Keizer Karel’-bier, ambachtelijke garnaal- en kaaskroketten, kalfsniertjes, sliptongetjes in hoeveboter, mosselen en onze bekende Linguine Chagall.
We werken met een zomer- en winterkaart en passen die twee keer per jaar volledig aan aan het seizoen en de bijhorende producten. De chef heeft ook regelmatig suggesties: die vindt u via onze socialemediakanalen en onze nieuwsbrief.
Een wijntje smaakt altijd. Ontdek onze selectie en vraag gastvrouw Kim gerust een woordje uitleg bij uw keuze.
Scroll hieronder, van links naar rechts, door de verschillende menu categorieën om alle gerechten te zien.
| Oesters Spécial "L’Etoille" | € 4,50 |
|---|---|
Romig en vol van smaak - per stuk |
|
| Bierballetjes Brugse Zot | € 14,90 |
met cocktailsaus - 8 stuks |
|
| Gebakken witte pens | € 15,90 |
met currymayo (typisch Belgisch!) |
|
| Bordje Ibérico ham Arturo Sánchez | € 25,80 |
100gr |
|
| Kaas- en truffelkroketjes | € 15,90 |
6 stuks |
|
| Gepaneerde kiphaasjes | € 16,50 |
met pittige barbecuesaus |
| Garnalenkroketten - 22,90 (2 st/pc) 35,90 (3 st/pc) | |
|---|---|
slaatje & citroenmayonaise |
|
| Oud Brugge kaaskroketten - 19,90 (2 st/pc) 29,90 (3 st/pc) | |
slaatje |
|
| Ambachtelijke kreeft-kroketten - 21,50 (2 st/pc) 31,50 (3 st/pc) | |
geserveerd met salade en dipsausje |
| Soep van de dag | € 9,00 |
|---|---|
| Grijze garnalensoep | € 21,00 |
Met rouille & croutons |
|
| In look gebakken scampi, kerstomaat & bosui | € 20,50 |
| Carpaccio van Angus Entrecôte | € 22,50 |
Grana Padano, rucola & pijnboompitjes |
|
| Kikkerbillen in lookboter gebakken | € 23,20 |
peterselie en lente-ui |
|
| Inktvis op Mediterraanse wijze | € 21,00 |
Hijiki, look & kerstomaat |
|
| Kreeft & Krab ravioli | € 24,50 |
met zacht truffelroomsausje |
|
| Krokant gebakken kalfszwezeriken | € 26,50 |
met Ximénez sausje, verse hofgroenten |
| “The French Connection” | € 27,40 |
|---|---|
Geitenkaassalade, gebakken appeltjes & spekjes, walnoten & honingvinaigrette |
|
| “Caesar goes to Hollywood” | € 25,90 |
Chef’s Caesarsalade met gebakken kip, croutons, dressing & Grana Padano |
|
| La Dolce Vita | € 22,50 |
Buffelmozzarella, ambachtelijk, romig & smeuïg, rijpe tomaten en basilicum-olijfolie |
|
| The Life Of Pi | € 25,90 |
Zachte gepocheerde zalm, gemengde sla en wakame, frisse limoen-dille dressing en geroosterde cashewnoten |
| Linguine Chagall | € 28,90 |
|---|---|
scampi in pittige tomatenroomsaus met Sriracha |
|
| Linguine vongole | € 27,50 |
schelpen, look, tomaat & peterselie |
|
| Linguine arrabbiata | € 26,00 |
licht pikante tomatensaus, parmezaan, rucola |
| Stoverij van rundvlees op Vlaamse wijze | € 29,00 |
|---|---|
met ‘Keizer Karel’-bier, frietjes en appelmoes |
|
| Gegrilde Brugse ham | € 28,50 |
met gebakken bloemkool, krokante aardappelen en Crosse & Blackwell |
|
| Brugse gehaktballetjes “great balls of fire” in tomatensaus | € 28,90 |
met selder & puree |
|
| Kalfsniertjes “Bogart’s Choice” | € 33,90 |
met graanmosterd, krielaardappelen en wintergroenten |
|
| Klassieke steak tartare à la minute | € 31,50 |
frietjes en sla |
|
| “TAGLIATA DI MANZO” | € 39,50 |
Rundvlees, Grana Padano, rucola, balsamico & frietjes |
|
| Kraaibiefstuk of longhaas | € 38,50 |
bleu of saignant gebakken - met rode wijnsaus, slaatje & frietjes |
| Gefrituurde visreepjes “fish & chips” | € 28,90 |
|---|---|
sla, wakame, tartaarsaus & frietjes |
|
| Vis van de dag | € 35,50 |
met zachte kreeftensaus, prei & romige karnemelkpuree |
|
| Sliptongetjes | € 38,50 |
gebakken in beste hoeveboter met sla, tartaar & frietjes - 3 stuks (2st/pc 33,00) |
|
| Shark Tale “Bouillabaisse” Jaws | € 36,90 |
Rijke vis- en zeevruchtensoep met toast, rouille en kaas |
| AUDREY HEPBURN | € 36,90 |
|---|---|
mosselen, witte wijn, oregano, ajuin & selder, look, frietjes |
|
| MARILYN MONROE | € 42,00 |
mosselen, room, mosterd, spek, ajuin & selder, look, frietjes |
| Nog even een geheim, binnenkort een verrassing op je bord.. |
|---|
| Lookboter | € 3,30 |
|---|---|
| Groene pepersaus | € 4,40 |
| Rodewijnsaus met sjalotjes (bordelaise) | € 4,40 |
| Bordje met 4 heerlijke pralines van Olivier | € 7,90 |
|---|---|
| Dame Blanche | € 10,90 |
| Chocolademousse | € 9,90 |
| Crème Brûlée | € 9,70 |
|
|
| Cheesecake | € 10,90 |
| Coupe Kolonel | € 13,00 |
citroensorbet met vodka |
|
| Espresso martini | € 14,80 |